冨吉満之（とみよし・みつゆき）

1980年生まれ。福岡県出身。熊本大学政策創造研究教育センター／地域創生推進機構特任准教授。2011年京都大学大学院地球環境学舎博士課程修了。博士（地球環境学）。農学部で蕎麦のルーツを探る研究に従事した後、農業や農村に関わるNPOの研究で博士号を取得。在来品種を保全するNPOへの調査をきっかけに、各地の伝統野菜の調査を進めている。